路径追踪

　　①后七夼加油站附近交货

　　②接货面包车进入建筑工地、铁道部烟台疗养院、塔山农贸市场

　　③记者与面包车送货男接上头，他说猪肉来自文登铺集

　　④记者五次往返铺集，见到杀病死猪“能手”老于

　　⑤“方圆200里死猪都卖到铺集”

　　⑥猪肉价格疯长，死猪肉“水涨船高”

　　⑦记者凌晨暗访环海路农贸市场，几辆送猪肉的车都是记者在文登铺集的“老相识”

　　调查结果

　　从文登铺集销往烟台的猪肉几乎全是病死猪肉

　　记者接到读者报料反映，近一时期，一些不明身份的猪肉流落到我市的个别农贸市场和饭店。还有读者反映，在莱山区后七夼一加油站附近经常有人从外地运输不明身份的猪肉，他们运输的猪肉从哪来，又运到哪去了，这些猪肉的质量又怎么样呢？为此，记者进行了为期半个月的暗访调查。

　　加油站凌晨接货

　　5月15日早晨6点30分，后七夼中石化加油站前。根据市民举报，记者提前一个多小时埋伏在这个加油站附近。6点46分，一辆悬挂威海牌照的中巴车进入记者视野并在加油站前停了下来，这时不知从哪里突然冒出一辆白色的松花江牌小面包车径直停在了中巴车的后行李箱处，小面包车上下来一名中年男子，从行李箱内很快取出三包用编织袋包装的东西，二话没说装上车就走，整个取货过程前后用了不到2分钟。记者迅速跟了上去。

　　记者跟随面包车沿观海路向西走了一会，面包车拐进了一家建筑工地。工地的规模不小，估计建筑工人不少。大约5分钟左右，这辆松花江面包车从工地中出来了。记者迅速跟了上去。

　　面包车继续西行，走出不远，便向南开进了铁道部烟台疗养院。记者询问路人得知，这个大院里除了疗养院外，还有两所学校，不知道面包车主把货送到了哪一家。半个小时后，面包车出来了。驶上公路之后，面包车加快了速度，径直向塔山方向驶去。

　　记者紧跟面包车，一前一后地来到了塔山农贸市场。

　　文登来的送肉人

　　上午8点钟，记者尾随面包车来到塔山农贸市场。几分钟后，这名中年男子送完货后从市场中出来了，正当他准备驾车离去时，记者迎了上去以友善的口气询问他是不是来市场送猪肉，中年男子满脸警惕地问：“你哪的？干什么的？”记者谎称是莱山一所学校负责采购的，来看看猪肉价格。送货人稍微放松了警惕：“你要肉吗？”记者赶忙打听起来：“你的猪肉从哪弄的，也想订点。”见有买卖，对方来话了：“是从文登铺集来的，你怎么知道我送肉？”记者称已在市场考察了好几天，一直想批发些便宜点的猪肉。送肉人顿时两眼发亮，他告诉记者，这些猪肉都来自文登铺集，由于价格便宜，客户很多。他常年做这个生意，这些便宜肉一般都送到了建筑工地和学校食堂。送肉人说，他的猪肉一般在3、4块钱一斤，好一点的4、5块钱一斤。当记者问他这些猪肉是否经过检疫时，他又一次警惕起来：“做买卖就这样，个人有个人的道儿。”

　　一番交谈之后，记者佯称自己是莱山区一所学校的后勤科长，学校食堂猪肉用量很大。中年男子见有大买卖上门，便给记者留下了联系电话，随后驾车离去。

　　“这死猪肉兴许让我吃了”

　　送货人所说的文登铺集是一个什么地方呢？记者来到烟台长途汽车总站。一辆跑文登铺集的客运车辆的售票员说：“铺集这些坏猪肉以前就有，他们都说是死猪肉，我都挺注意的。这东西拉烟台来兴许拿俺家门口小市去卖来，还兴许叫我吃了。”售票员说，很多车都是早晨捎猪肉，中午捎来的当天来不及卖。我这个车一般是中午。”

　　售票员介绍说，铺集这个地方原来是文登的一个镇，镇上至少有上百家业户从事杀猪的营生，他们一般都通过开往烟台的四部客运车辆送货，烟台这边有接货的。

　　记者先后五次往返文登铺集调查取证，发现了一个惊人的内幕：从文登铺集销往烟台的猪肉几乎全是病死猪肉！

    “猪瘟让俺村发了财”

　　文登铺集距离烟台市区50多公里，西面与牟平区接壤。经过四次探访后，5月19日上午，记者再次以莱山区某学校后勤科长的身份来到这里，假称要为学校食堂采购猪肉，经人介绍找到了在当地杀病死猪很有名的老于。记者开门见山说明“来意”，要采购些便宜的病死猪肉。

　　看到来了大买卖，老于一五一十地道出了他经手的那些病死猪的真相：“你放心，对人体一点害都没有，这么些年，铺集一直弄这样的破烂肉。你尽管放心，绝对的没事，这些肉可以说全部都上烟台了。”当记者担心学生吃这些死猪肉影响健康时，老于说：“绝对没问题。”

　　说到这些病死猪的来历，老于说，去年牟平区有一段时间猪得病死了不少，死猪全让他村的人收了回来，加工好了以后又运到了烟台。光去年牟平龙泉那一带猪瘟，老于就挣了三万多。就这样，老于还显得不大满足：“那几天俺村挣的多了，弄（死猪）的多的，一下午就能弄个三万两万的。”老于说，他们经手屠宰的病猪肉都往烟台发了，贩给了小贩。说着老于还用手比划了一下，大约30厘米左右：“一年到头就这么长短的猪也收，扒完肉都拉上烟台了，都搅包子馅了。”　　

　　“方圆200里死猪都来卖”

　　老于说，铺集像他这样加工病死猪的就有100来户，每天要宰杀大量的病死猪，这么多的病死猪都是从哪里来的呢？面对记者的疑问，老于笑道：“方圆200里地，管哪都有联系人，牟平、荣成、威海，我最远都到海阳了。“哪里有死猪，哪里就有老于。”这话听得记者很别扭。

　　谈到这里，老于骄傲地说，文登铺集可以说是胶东地区最大的病死猪加工点，在全国都有名。记者问这个村一年能杀多少头猪时，老于道：“哎呀，老鼻子了。方圆二百多里地都上铺集卖。就这儿能销。”

　　老于忙着吹嘘自己摆弄病死猪的功劳时，他妻子插话了,“一个村一个道道，哪个村弄什么都弄什么，它好销啊，铺集叫我说全国都出名，客户有从青岛过来的，也有从平度那儿过来的。”

　　记者了解了这家人的生财之道：除了老于加工病死猪肉往外销外，老于的老婆还在家里加工病死猪猪大油，也往烟台卖。

　　说到这些病猪的油，老于的老婆说：“都送给饭店了，人家来拉三块。俺村有一家常年往烟台贩这些油，都在我这儿拉。”老于老婆说，从她这里拉猪油的人，根本不知道这些猪油是从病死猪身上炼出来的。

　　老于说，由于最近猪肉价格疯长，死猪肉也变得紧俏起来，每斤的价格也随行就市涨了两块钱，现在要卖到五块多钱，即使这样，也比好猪肉每斤便宜三四块，因此从来不愁销路。

　　谈好价钱后，老于领着记者来到他家专门宰杀死猪的小院，这里有一头死猪已经宰杀完毕，就等第二天一大早送到发往烟台的客车上就行了。

　　老于指着地上的猪肉问：“你拉出去看看，它就是好的猪肉。”怕记者不懂，老于还当场教给记者怎么样判断病死猪肉。他拿着一块发白的肉说：“有的猪是发烧死的，这样的这个地方发白，咱吃是一样，就是看着它发白，如果不发烧的话是红的。”

　　老于家院子的墙角，有一堆小猪的猪头，有一些颜色都发紫了。老于说，这是得了猪瘟的小猪。当记者质疑这些猪头能不能吃时，老于说：“看不出来，那是外皮，这都已经扒出来了，到了市场你肯定认不出了。”老于说，在他这几乎没有浪费的东西，连猪皮、猪毛都能卖钱。

　　从铺集回来，记者凌晨4点来到市区最大的猪肉批发市场———环海路农贸市场，在市场的停车场内，记者发现了几个熟悉的车牌号码，它们都是记者走访文登铺集的“老相识”。