三十五六度的高温下，那一条队伍蜿蜒曲折，大太阳底下，大汗淋漓的人们撑着伞，一刻不停地用纸巾擦着汗。高温天里，谁会愿意离开舒爽的空调室跑到这滚滚热浪里吃苦受累？“不知为啥，一想到就觉得直流口水，都是为了满足那只越来越有要求的胃啊！”队伍中的一位仁兄眼见自己前头的长龙在变短，兴奋地说。这一切都是被美食“勾引”的。跟着记者的脚步，你会发现，苏城比大热天还要热的“吃店”真不少。

    小小一只肉月饼越吃越觉得开胃
    追捧度：★★★★★
    在大热天里，肉月饼热卖绝对堪称怪异。盛夏酷暑，胃口未免打折，素来喜食肉类的这时也不免细气起来，但包裹着全肉的月饼却火爆得难以想象。上周六，小暑刚过，一年一度的鲜肉月饼就提前出现在街头，由此引爆了大家的食欲，更成就了苏城“吃店”中最”长龙”。
    昨天下午两点多，在观前街的长发商厦门口，现烘现卖的鲜肉月饼炉前，选购的队伍很长，甚至还转了个弯，闻讯而至“尝鲜”的市民络绎不绝。据商家介绍，今年“长发”的鲜肉月饼从12日就开炉，比去年足足提前了一个星期。“6月份就有顾客要来买肉月饼哉”，商家说，似乎已养成了习惯，一到大热天，苏州人就想着要吃肉月饼，于是这上市也就一年比一年提早。第一批肉月饼上架售卖时，先在长发商厦门口开出3只烘炉“试点”，现烘现卖的4000只肉月饼很快就供不应求，被一抢而空，随后就增至6只烘炉，到傍晚7000只肉月饼又全部卖完。“办公室有两个同事想尝尝鲜，结果居然一只也没抢到。”昨天下午，商厦里的“自己人”也被市民的热情所感染，跑到楼下一看，炉子早就底朝天了。“这个高温天每天5万只仍旧不够卖。”商家告诉记者，肉月饼一锅45只，每锅至少需要18分钟出炉，如今顾客选购起来都是大单子，一次都要10－20只，一锅很快就空了，等第二锅却要些时候，所以这“长龙”也就从早到晚，没个停歇。
    “涨价丝毫没能抵挡住大家伙的热情。”据商家介绍，今年由于猪肉、面粉、油等主要原材料价格上涨，以及人工、运输等费用增加，上市肉月饼价格都普遍上升了25％以上。其中，“长发”的鲜肉月饼去年每只价格为1.8元，今年涨到了2.25元，还有的商家涨到了3块钱。“大热天吃肉月饼，竟越吃越觉得开胃。”队伍中一位张阿姨说，特别想吃，而且一年中也只有这时能买到，也就不会心疼涨价的这么点钱了，还要吃个畅。如今，这卖得“飞”起来的肉月饼厂商正动足脑筋，天天加炉子，减轻大家在大热天里排队买肉月饼的辛劳。
    一锅吃出两种滋味苏城“蛙”声四起
    追捧度：★★★★★
    这个夏天，和肉月饼火热度不相上下的就是那一只小小的牛娃。不知从何时起，“干锅牛蛙”在同事中、朋友中顿时流行起来。开在嘉馀坊的干锅牛蛙店自打开门之后就一直是宾客满座，要是晚上去吃的话肯定得排长队。
    在苏州人吃腻了传统的苏帮菜、湘菜、川菜之时，这家来自四川的干锅店适时地闯入了苏州食客们的眼帘，它主打牛蛙和鸭唇，不仅口味独特，还能一锅两吃，吊足了食客们的胃口。据说在上海、南京、嘉兴、南通、江阴、扬州、连云港等地都有分店，风靡程度可不一般。林小姐是那里的常客，每次去都是点那里的招牌菜干锅牛蛙。“那里的口味不错，牛蛙很嫩，锅里有蔬菜打底，里面的藕、土豆和莴苣很入味。”林小姐介绍说，虽然是川菜，那里对口味的可选择性比较大，不吃辣的人可以选择微辣或者微微辣，主菜吃完了还可以加汤当火锅吃，有另外的火锅菜可以点。一位在高新区上班的季先生，在听了朋友推荐之后也成了那里的常客。季先生说，他记得第一次跟同事去聚餐，等了整整一个半小时才轮到，后来每次去之前都会先订座，不过预订的时间一过，人还没到，就只能在现场排队了。
    从食客们的口中，我们不难发现，在遍地饭店的苏城能掀起这样的火爆热潮确实有它的卖点。最关键的就是口味，如今还经常光顾苏帮菜馆的苏州人似乎并不多，人的厌倦感在口味上的表现也一样，喜欢尝鲜。牛蛙原本并不是人们餐桌上的常菜，以前苏州也基本没有以牛蛙为主打菜的饭店。这不，自干锅牛蛙店一露脸就受到了食客们的关注，加上口感确实不赖，难怪能一炮打响。再加上它的吃法很有创意，既能吃到干锅的感觉又能吃到火锅的气氛，其他的凉菜、点心、小吃也是品种繁多，即便不想吃牛蛙，选择性也很多。
    龙虾魅力稍减再贵也要饱口福
    追捧度：★★★★
    其实，龙虾已不能算是夏日里的新鲜吃货了，只能说是这个季节的时令品，而且如今这价格又涨得厉害，相比后起之秀的牛娃来说，大家对它的热情多少有点降温，不过，总有一群美食家喜欢时不时地慰劳一下自己的味觉，换换口味，于是，龙虾的追捧度虽排在牛蛙之后，但仍旧魅力不减。
    “一到龙虾上市的季节，我们就来了。呵呵，看着龙虾上来口水就来了。”昨天晚上，在凤凰街一家颇为知名的龙虾店内，周小姐和几个好朋友排队等了40分钟，才坐上餐桌，记者采访时，他们还不忘大快朵颐着。一边的朋友插话说：“终于有机会尝尝这最新鲜的大虾。果真是好东西，够味极了，有点辣又恰到好处，都顾不得优雅的吃相了。我们真是大开吃戒啊！只不过囊中羞涩，吃的不是很尽兴。我想如果吃得尽兴的话，估计可以再吃上两盆。”
    价格贵是今年龙虾身上最明显的印记，在苏州餐饮美食的网上论坛里，几乎每个留言者都提到了这一点。“实在有点贵，88块钱才那么几只,觉得不划算啊,不过偶尔还得去慰劳一下自己。”“一句话，好吃极了，就是太贵了。等我哪天发薪水，一定和朋友大吃一餐，解解馋。不过，虽然有点贵，过两天我一定会去的。”“因为我比较喜欢吃，但有一点，这价格可不怎么实惠，值得可信的是味道可值得去试试。”……论坛里，喊“贵”的声音不绝于耳，可是尽管如此，馋嘴的都市人还是忍不住前去一尝。“每天晚上6点一过，就进入了高峰，排队在所难免。”杨四龙虾凤凰店的接线员说，高峰那个时段，实在是生意太好了，甚至都不接受预订的。而在美食论坛里，“灌水”的网友们在注意事项中，所有人都填上了这么一句话：“要早去，晚一点就要遭遇排长队。”
    街头“奶茶”平均两分钟卖出一杯
    追捧度：★★★
    到了夏天，似乎大家都有了吃的闲心思，受市民们追捧的吃货真不少。随着气温的逐渐上升，在大街上稍微走几步就汗流浃背，这个时候喝点冰的饮料无疑是最好的选择。与往年不同，走在观前街或者十全街等人流量较大的地段，你会发现年轻人们都在排着队买喝的，那不是冷饮店，而是奶茶店，各种时尚的街头奶茶成为这个季节流行的饮品代表。
    其实从去年开始，街头就渐渐地冒出许多奶茶铺来。从最早独霸观前街奶茶生意的芭蕉林，到后来的coco嘟可、珍奶会所、壹咖啡等，街头潮人们都喜欢在逛街、看电影时手捧一杯奶茶，那似乎已成为一种习惯性消费。虽然店面都不大，但奶茶店的生意都很红火，尤其天气渐热的中午和晚上，市民们出来逛街时，各种口味的冰奶茶特别好卖。这些街头奶茶店一般都“现做现卖”，一杯奶茶只需要一分钟左右即可做成，大部分奶茶店还有外卖业务，满一定数量打个电话就可以送货上门。在这种大热天里，平均两分钟就卖出一杯奶茶。
    那么，这类街头奶茶为什么会如此受消费者青睐呢？一位业内人士告诉记者，前几年的奶茶店基本都纯粹卖奶茶，原味珍珠奶茶、西瓜奶茶、木瓜奶茶、香芋奶茶……区别就是在口味上。但是这两年，人们对纯粹的奶茶已经失去了新鲜感，追逐度也没以前大了，一些新开的奶茶店就开始推出蜂蜜柠檬汁、咖啡、乌龙清茶等新品种，跟传统的奶茶相比，这些健康的饮品更能被人接受，因为是现做，还可以根据个人的喜好调整口味，而且品种选择性也比原来大很多。加上时尚前卫的饮料杯设计，很能吸引年轻人的眼球。
    的确，对于一个喜欢喝咖啡的人来说，一杯售价四五块的咖啡，虽然跟星巴克的没法比，但是价格便宜、味道又不差，对于消费者来说不失为下午茶的好选择。想换换口味的时候，你还可以轮流着品尝其他的种类，方便、快捷又实惠。