酿造葡萄种植正成为我市农业的新产业，“期酒认购”则把投资者的爱好、财富、时尚和品位结合在一起——
种植酿酒葡萄渐成新产业
又到了葡萄成熟的季节。与前几年不同，今年的葡萄种植大户在叫卖自己葡萄鲜果的同时，还推出了自己酿造的葡萄酒。
吴中区旺山村的冯晓东承包了一些地种植葡萄，由于爱喝葡萄酒，他萌生了用自己种的葡萄酿酒的想法。他知道，酿酒对葡萄品质要求很高，自己的地上该种植什么品种的葡萄呢？他请教了一位法国的葡萄种植专家。专家让他取两公斤左右的土壤，和该土地上最近两年的气象资料一起寄到法国，经专业的分析后，再决定种什么品种。“鲜食的葡萄和酿酒用的葡萄完全是两码事，鲜食的葡萄品种要皮薄肉多，而酿酒用的葡萄籽要大、皮要厚。譬如大名鼎鼎的赤霞珠，籽大，里面丹宁含量就高，而丹宁在葡萄酒中扮演着极其重要的角色；皮厚，意味着色素多，葡萄酒的颜色就浓。”
昆山市阳澄湖葡萄酒庄园总经理周富龙告诉记者：“目前酒庄里酿酒用葡萄的生产基地与水果型鲜食葡萄生产基地相连，但生产技术与要求不尽相同，酿酒用葡萄全面采用‘无公害’标准的有机化种植，大大降低了葡萄病菌的产生，提高葡萄品质。经过委托试产后，今年我们已在巴城湖村建成酿酒专用的酒窖，设计年酿造产能为100万吨，今年将有2万瓶葡萄酒面市。”
目前，我市种植的葡萄大多为鲜食葡萄，酿酒葡萄作为一项新型的农业产业，被引入苏州只有短短的两三年时间。随着新一轮的葡萄种植热潮席卷苏州大地，越来越多的葡萄种植基地将葡萄种植、葡萄酿造以及葡萄园生态旅游结合了起来。
这次新的葡萄种植热潮中提得比较多的不是“农业产业化调整”，而是“葡萄产业链的延伸”这句话。为了葡萄酒而建立葡萄种植基地，一些葡萄酒酿造商已经在苏州的葡萄园里开始了新一轮的“圈地运动”，而由葡萄种植所延伸出来的一系列产业也将成为苏州农副产品产业链延伸的一个完美标杆。
收藏何以青睐进口货
“许多人提到法国葡萄酒就联想到高档、高价，其实这是一种误解。在我这里，从法国进口的葡萄酒有50多种，价格从几十元、一百多元，到几千元一支（一瓶，750毫升）的都有，就看各人的口味喜好了。”沈莉萍在高新区经营着一家法国葡萄酒专营店，她告诉记者，“在欧洲，喝葡萄酒就和中国人喝茶一样普遍。因为曾经在欧洲呆过两年，我也爱上了喝葡萄酒。”
回到苏州后，就没有了这个氛围。后来有一次，她认识了一个法国的酒商。这位法国人认为中国的葡萄酒市场潜力非常巨大，想把法国的葡萄酒推销到中国来，沈莉萍就在去年年底加盟了。
法国的葡萄酒酿造和中国的葡萄酒酿造有很大的不同。沈莉萍认为，“在中国，葡萄酒属于轻工产品，是工业化生产的。而法国的葡萄酒酿造归农业部管辖，是农产品。工业产品的葡萄酒讲究的是口味统一，即使换了酿酒师，口味也不会改变。而影响农产品品质的因素就多了，气候、地理条件、酿酒师的手艺，甚至储藏、运输，都可能影响葡萄酒的味道。因此法国葡萄酒有5万多个品牌，而在中国，大家熟知的葡萄酒品牌屈指可数。”
葡萄酒产品的差异化、个性化，造就了葡萄酒爱好者的收藏行动。沈莉萍说，只有高品质的葡萄酒才具有收藏价值，“一个品牌每个年份出产的葡萄酒数量是有限的，而且葡萄酒保存的期限在50年以内，这个年份的酒喝完了就没有了。而且由于气候等因素，有的年份出产的葡萄达不到酿造要求，这个年份就没有该品牌的葡萄酒出产”。
而我国工业化生产的葡萄酒目前达不到这样的严格要求，葡萄酒爱好者收藏的葡萄酒一般都是进口货。
投资边喝边赚钱
让葡萄酒爱好者怦然心动的不仅是葡萄酒的美味以及酒后“微醺”的感觉，好年份的葡萄酒还具有升值潜力，成为新的投资产品。高档的葡萄酒在国际市场上被誉为“液体黄金”，葡萄酒“期酒”作为一种投资对象，在国外非常普遍，“红酒基金”在国外私人银行市场上更是非常盛行。
7月10日，工商银行、中海信托股份有限公司、中粮集团联手推出一款红酒收益权信托理财产品——君顶酒庄红酒收益权信托理财产品。该产品投资理念为“期酒认藏消费+投资理财项目”。
与其他理财产品不同的是，这款理财产品认购单位是“桶”，1桶为1个认购单位，10万元1桶，每桶能装300瓶酒，投资期限为18个月。装瓶之后，投资者每个月可以提出10瓶或其整数倍消费。该理财产品到期时，喝剩的酒中粮君顶酒庄回收，投资者可以得到剩余酒的8%的年收益率。酒投资界流传着一种说法，如果一次购买两箱“期酒”，待酒成熟后，投资者不仅能自己享用一箱美酒，而且出售另一箱酒的收入能够重新买入两箱葡萄酒，这足以显现藏酒投资的价值。
期酒，购买者认购的是刚刚进入陈酿环节的新酒，并不能马上交付。期酒通常会放置于酒庄的酒窖中，直到完全成熟后才会装瓶出窖，交给购买者。在君顶酒庄的地下酒窖里，装着葡萄酒的橡木桶一眼望不到头。这些葡萄酒作为“期酒”早在葡萄采摘的时候就已经被人认购了，认购者中有名人，也有普通的葡萄酒爱好者。如果一个人订购一桶觉得价格太高，也可以几个人合起来订购。
