在每头生猪的耳朵上戴上一个耳标，把这头生猪从养殖、防疫、产地检疫到运输流通、屠宰等全过程的信息，通过移动智能识读器录入耳标中。等到猪肉进入市场，消费者就可以利用互联网、手机短信或者识读设备查询到生猪的相关信息，一旦发现问题，可以立即进行质量安全追溯。

    昨天，“全省动物疫病可追溯体系建设与动物疫情应急演练现场会”在吴江召开。吴江市生猪屠宰场在会上进行了动物疫情应急演练。据了解，从去年8月份开始，吴江先后投入80多万元，构建了这条从生猪养殖到屠宰加工的全程可追溯体系。该体系分动物疫病可追溯系统、产品可追溯系统和远程监控系统三个系统。

    据悉，实施这套体系，一旦在生猪屠宰场发现重大动物疫情时，相关部门可以通过相应的网络进行溯源、扑杀、消毒和封锁，快速有效地处理疫情。