国庆长假即将到来，为了确保节日期间的食品安全，相关部门加大了对食品生产企业的排查摸底和检查整顿工作。

　　提起津津牌卤汁豆腐干，许多“老苏州”就会津津乐道，这家已有近百年历史的老字号，经过最近几年的发展，如今已变成了一个庞大的食品家族，斥资6000多万收购长发商厦和长发食品以后，单是一个现烤的肉月饼，今年就售出了700多万只，长发月饼也已经变成了“津津”牌。

　　市委常委、副市长周伟强今天对津津食品厂的生产情况作了现场视察后要求，像豆腐干和肉月饼这样面广量大的食品，一定要确保安全，不能出任何质量事故。

　　据了解，全市共有食品生产和加工企业1047家，其中获得食品生产许可证的只有六成。在10类产品408家企业中，建立质量档案的也只有126家，仅占总数的31%。年底之前，这两项要求都必须达到100%。