新鲜出炉的巧克力，雕成抽象的非洲人像，或是巧克力树上缀着两颗红心，而用于品尝的小巧克力上面竟然印着小金鼠，甚至是中文“鼠”字。前天，源自瑞士，世界著名的高品质可可和巧克力产品的生产商及供应商——百乐嘉利宝集团在苏州园区为其一流的巧克力工厂和全球第8家巧克力学院的庆典酒会上，让人们品尝到新鲜新奇的巧克力。
    据悉，选址苏州使百乐嘉利宝更靠近亚太地区尤其是中国的消费群体。1997年百乐嘉利宝在新加坡建立了其在亚太地区的第一家巧克力工厂。在2006/07年度，百乐嘉利宝在亚太地区的巧克力销售增长约20%，新加坡的工厂的产量已无法满足日益增长的消费需求。苏州工厂的开业可以将先前由新加坡工厂生产出口到中国的产品转移到苏州生产，而新加坡工厂剩余的生产力将为亚洲其它地区生产巧克力产品。苏州将成百乐嘉利宝亚太巧克力中心。
    目前，消费者出于健康考虑，巧克力成为糖果消费的替代品，作为一种高档产品和礼物，并正逐步成为一项日用消费品。据调查数据显示，牛奶巧克力最受欢迎（占2007年度销量的38%）。在中国部分发达城市，成熟的消费者更倾向于选择黑巧克力。而百乐嘉利宝含有健康与保健的齿友巧克力，含有水果的白巧克力，益生菌巧克力，低糖/含丰富膳食纤维的巧克力。口感体验与享受，超过10个新市场口味，更多正在计划中。