连绵暴雪让气温骤然降到冰点以下，这也让苏城餐饮业在旺季来临之际遭遇了一番困境，不仅团拜会、年夜饭等团体性活动纷纷退订改期，一些小饭店的散客生意也遭遇寒流。

　　昨天下午在凤凰街上的一家火锅店，该店的服务员告诉记者，刚下雪的两天由于天冷，火锅店的生意比平时都要好。可是最近两天路上积雪严重，大多数市民能不出门就尽量不出门，生意一下子冷清了下来。除了火锅店外，包括咖啡馆、茶馆和小饭店等在内的依靠散客支撑生意的餐饮店，纷纷在风雪交加之夜苦苦守候。

　　相比中小饭店的苦恼，持续了三天的大雪，让不少大型餐饮企业更是遭受到了较大损失。更让他们头疼的是，市民退订申请还在不断增加，有的饭店一天之内就接到市民20、30桌以上的退订申请，这也让一些餐饮企业有些措手不及。“退订的主要是单位举办团拜活动或者搞新春联欢会的，光是1月28日晚就有20余桌退订纪录，而这两天30桌以上的团拜活动也都纷纷退订或改期。”昨天，贵宾楼大酒店一名姓吴的负责人向记者表示，即使有的单位活动勉强照期举行，但由于前来的宾客大多不全，出现的空桌也比较多。如果按照昨天30多桌的退订量来计算，当天的损失就达到了数万元。

　　省餐饮商会会长陈素兴昨天在接受记者采访时表示，由于暴雪天气影响，最近两天苏州餐饮企业出现了全市性的大面积退订现象，特别是春节团拜年夜饭和商务活动受到的影响最为严重，预订者考虑到冰雪天气下行路难题以及宾客的安全，出现大面积退订现象在所难免，而在这种几十年一遇的天气之下，各餐饮企业也没有太多的办法。不过陈素兴认为，由于目前正值餐饮业市场旺季，只要天气有所好转，在路况条件较好的情况下，苏州的餐饮业将会迅速得到恢复。

　　面对大面积退订潮，各餐饮企业忧心不已，退订的顾客也显得相当无奈。园区一家企业的负责人告诉记者，虽然考虑到各种原因将计划中的团拜活动取消了，退订之后何时再能够订到位子真不好说，毕竟几十桌的位子大多数饭店都已经安排得满满当当，实在不行就只有改到春节以后再说了，相信受邀的客户们也是能够理解的。