“这两天的撑腰糕，每天都要卖出上千块”，昨天，黄天源董事长陈锡荣告诉记者。据他介绍，今年撑腰糕的动销特别早，往年要到农历二月初二前两天才会有生意，今年一过元宵就顾客不断。清明时令品种青团子也“赶早市”，于今日起在黄天源提前上柜。
    “二月二，撑腰糕”，苏州人素来有农历二月初二吃撑腰糕的习惯。今年，黄天源在2月下旬就推出撑腰糕供应，比往年早了近半个月，以往的春节糖年糕和撑腰糕之间，总要有个把月的“断档”，而今年糖年糕连着撑腰糕，是历年所没有过的，让不少老苏州提前过了一把品尝撑腰糕的瘾。据了解，撑腰糕和糖年糕相比，制作工序差不多，不过糖度相对降低，也更精巧一点，每块重量在125克。于即日起推出的青团子，和黄天源往年的青团子相比，也有所改变。原来的青团子每只重80克，今年改为45克一只，店内还推出方便携带的塑料包装，除了观前街黄天源总店外，各连锁网点也同时上柜。黄天源在一百放心早餐车上投放的青团子，也将于这个星期在数百辆早餐车上销售。
    据了解，今年的时令糕团，尽管原材料价格有所上涨，然而，商家销售价位基本和去年一样。据陈锡荣介绍，青团子采用的正仪优质青草汁，他们目前已经组织到2吨，豆沙则采用自己炒制去壳的大红袍赤豆，板油丁也组织到放心肉基地优质货源，不过糕团售价仍基本维持去年水平。其中，青团子每两只售价为1.5元，每盒6只的盒装青团子 ，售价为5元。撑腰糕每块售价为1.5元。