离洞庭（山）碧螺春茶开采大约还有一个星期，但今年东西山茶叶的创新经营模式已正式出台。昨天，洞庭东、西山分别成立碧螺春茶叶专业合作联社，29家茶叶合作社、6176户茶农实行“六个统一”，以降低经营成本，提升茶叶经济效益。成立茶叶专业合作联社，在全省乃至全国是首创。
    种茶炒茶是吴中区东西山农民的主要产业，涉及当地上万户茶农的收入。目前，东西山约有2.8万亩投产茶园，去年茶叶总产量295吨，产值超亿元。近几年，东西山先后组建了30多家茶叶专业合作社，成功注册54只商标品牌，茶农组织化程度和经济效益得到有效提升。
    通过组建合作社，原来一家一户分别种茶、炒茶、卖茶的“小农经济”经营模式被有效整合。东山镇农林服务中心有关负责人说，目前的茶叶销售大多以礼品茶为主，让市民现场采茶、炒茶、喝茶的“茶叶三产经济”发展程度仍然不够。成立茶叶专业合作联社就是要通过组建“龙头型”企业来优化、提升目前的碧螺春茶叶经营模式。
    洞庭东、西山茶叶专业合作联社分别有17家、12家专业合作社入股，每家合作社出资5万元认购股份。合作联社覆盖了东山镇、金庭镇80％以上的行政村和60％的茶农，入股茶园面积约1.4万亩。合作联社重点在确定品牌、宣传策划、质量标准、销售窗口、指导服务、开发三产等六个方面实行统一，两个合作联社运作成功后，将有可能分别以一个统一的品牌商标面市。
    吴中区农村工作办公室有关负责人说，成立合作联社最大的好处是可以整合资源，便于延伸茶叶产业链，发展茶文化和旅游业，推进茶叶生产销售向三产服务业过渡。
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    茶叶采摘过早容易味道淡
    外地新茶开始纷纷上市，心急的茶客不断在问，何时才能尝到本地碧螺春茶？在一部分茶客的概念中，新茶越早越好。但是，茶叶专家说，碧螺春茶叶并非越早越好。
    据茶农介绍，今年碧螺春的开采时间大约要到3月20日以后，批量上市则要等到3月底4月初。
    据吴中区农林局有关人员介绍，前几年，受“新茶越早越好”和“新茶越早越贵”的观念影响，本地碧螺春茶叶的开采时间逐步从常规的3月下旬，前移到清明节前半个月左右。专家说，碧螺春茶叶的生长需要一段时间的有效积温，日平均气温在15度以上最适宜茶叶的生长发芽。如果过早采摘嫩芽，由于光照和积温不足，茶叶容易出现叶嫩、味淡的现象。
    金庭镇农林服务中心有关负责人说，预计今年洞庭（山）碧螺春茶价格将会上涨，总产量将有所增加。