100吨泔脚可“变废为宝”，提炼出5吨生物柴油、12吨饲料蛋白添加剂和40吨液态有机肥。已在吴中区正式启动的餐厨垃圾循环综合利用项目，引起了很多餐饮单位的关注。昨天，承担该项目的苏州市洁净废植物油回收有限公司负责人，又接到了苏州工业园区几家餐饮店的电话，具体咨询何时能正式上门回收泔脚。
    为餐厨垃圾循环综合利用项目提供技术支撑的清华大学博士、教授任连海说，泔脚提炼生物柴油技术在国内已相对成熟，该项目的可贵之处是可将餐厨垃圾100％循环利用，能做到这一点的国内仅此一家。目前，该项目已被列为全国示范项目，并列入“十一五”国家科技支撑项目，一期工程基础设施正在建设中，预计7月份投产。
    餐厨垃圾俗称“泔脚”，其处理办法一直是个恼人的社会问题。据了解，目前，仅苏州城区的大小饭店和企事业单位，日产餐厨垃圾就达400多吨。以往，餐厨垃圾一大部分被运往养猪场充当饲料，还有一部分混入普通的生活垃圾。但是，“泔脚猪”被称为“垃圾猪”，这样的猪肉对人体有害；生活垃圾中混进了大量泔脚后，也会大大影响垃圾发电的效率。
    据洁净废植物油回收公司负责人宋秀辉介绍，由清华大学提供的处理技术，核心是菌种发酵和油水分离加工工艺。餐厨垃圾固体在经过高温灭菌等无害化处理后，通过菌种发酵制成饲料蛋白添加剂，剩下的“汤汤水水”油、水分离后，“油”用来加工制造生物柴油，“水”则经厌氧发酵后制成沼气和沼液。生物柴油是理想的再生能源，1吨生物柴油可替代2吨多原煤，从而减少二氧化硫、粉尘等的排放。沼气可用来发电供厂区生产、生活之用，沼液是理想的液态有机肥。
    关于餐厨垃圾的回收再用，上海等国内其它地区也有类似项目实施，但基本没有实现彻底利用。落户吴中区的餐厨垃圾循环综合利用项目一期工程投产后，日处理餐厨垃圾预计可达100吨。日处理能力300吨的二期项目将于明年启动。目前，科技部已为项目配套了1500万元科研经费。
    宋秀辉说，项目引进的加工处理设备具有4项专利，加工工艺也有相应的技术专利，车间将全部采用自动化电脑操作系统。项目成功投运后，将向全国示范推广，有关部门也将据此制定国家行业标准。