苏州的菜70%是从外地来的。近年来，苏州对本地产的蔬菜从生产到流通把关越来越严，“马大嫂”们对本地菜放心了不少。然而，那些由大老远运过来的客菜的“进口”关把得怎么样呢？商报记者对这一把关流程作了一番“检测”。
    来者不都是“客”
    没有“无公害”以上认证的菜
    越来越难进来
    “下个月起，我们将压缩普通菜的经营区，你们的菜如果还想放在我们超市里卖，最好做通过认证的优质菜！”两三年前，东环路附近一家超市一纸通知，对一外地某公司的普通菜委婉地下了 “逐客令”。超市的部门负责人是这样解释的：普通菜没有经过权威部门的认证，尽管也可能是合格的，但不怕一万，只怕万一，现在大家的安全意识越来越强，普通菜越来越不好卖，没办法，他们只好对生产企业提要求了。
    其实，这家超市的做法并非个例，这几年，苏州的大小农副产品经销商，都在尽量压缩普通菜，提高优质菜的份额，他们的目的只有一个：从源头上筛选出安全客菜。经销商陈女士说，优质菜通过了无公害、绿色、有机认证，她进起货来就省心多了，卖的时候底气也足了。毕竟，通过认证是不容易的，也是来不得半点虚假的。
    南环桥市场同样也在想办法抓好源头。该市场蔬菜交易部门的负责人孙素健就说，这几年，苏州市场上的客菜大多是通过他们市场——农贸市场走进千家万户的，因此，全国各地的蔬菜都千方百计想“杀”进来。但他们并没有来者不拒，新引进的产品，往往要派人去实地考察，看基地周围的水、气是否受污染，基地是否拿到了无公害、绿色认证证书，生产、管理是否规范……只有通过考察，产品才能进他们市场销售。苏北大丰的包菜、红椒，浙江河姆渡的茭白，山东苍山的莴苣、白菜等优质产品，都是这样源源不断过来的。市场还专门辟出了近万平方米的无公害蔬菜批发专营区，目前，优质农产品基地的产品已占他们市场交易量的80%左右。