“玉米、菜饼、小麦、豆粕、鱼粉……每样80-100斤，自个儿配的混合饲料，傍晚投下去……”站在自家蟹池边，55岁的阳澄湖蟹农曾老土乐呵呵地说，开春刚投下1.2万只蟹苗，算算每只饲料成本超过去年1块多。记者纳闷，今年围网面积缩水30%以上，蟹苗投放量也比去年减一半——这位老蟹农却不忧心，究竟怎么回事呢？
    为了保护阳澄湖周边的自然环境，大闸蟹围网养殖面积今年控制在3.2万亩。其中，唯亭区域已由2万亩缩减至1万亩。曾老土告诉记者，自己去年承包了60亩水面、2个池子，共放养了2.5万只蟹苗，收成共4500斤，销售收入近20万元，扣除蟹苗、饲料、换桩换网等费用，净收入超过10万元。“今年只有20亩、1个池子，而且饲料涨价厉害，小鱼每斤要1.4元，要投放六七吨，光饲料一项就超过1.5万元，算算平均每只2块，比去年多出近1块钱”。
    围网面积缩水，蟹苗投放量减半，养殖成本却不见少多少。老蟹农心里却不忧，原来他打的是另一把算盘——“像这样精养法，收成肯定不会减”，去年捕捞率只有50%，今年有望达到70%，自家大概8000多只，“规格蟹”标准肯定超过去年。“提高蟹苗成活率，养大蟹、赚大钱。养殖面积虽然小了，苏州人今秋却不必愁吃不上好螃蟹”！在阳澄湖上养了15年蟹，他向记者大谈“养蟹窍门”，水草是饵料，也是蟹脱壳时的藏身之处。“水草最好扦到淤泥里种”；螺蛳也能净水，可以适当增加投放量；傍晚六七点蟹爬行能力最强，是投放饲料的最佳时机……
    养殖面积一减，能不能确保足够的大闸蟹供应市场，让市民能吃得上、吃得起呢？昨天，阳澄湖大闸蟹进出口有限公司董事长田全林告诉记者，作为阳澄湖大闸蟹市场上产销量最大的一个品牌，“唯唯亭亭”去年养殖面积2万亩，投放了600万只蟹苗，捕捞率仅为50%，按每只2.5两计算，产量370多吨。今年面积减少，投放300万只蟹苗，捕捞率却可望达70%-80%，按每只2.5两计算，产量超过280吨。他另外透露，阳澄小西湖清淤后，今年新增万亩“增殖放养区”，属于野生放养区，今年共投放60万只蟹苗，按30%捕捞率、平均每只2两计算，保守估计产量近20吨。
    “这样一算，今年仅比去年减产10%左右，实在微乎其微。”田全林话锋一转，“而且水质的进一步改善，将更利于蟹苗生长，更利于产大蟹、产高品质的蟹，”今年将有更多规格蟹、品质蟹爬上市民的餐桌。他预测，今年规格蟹（雌3两雄4两）、大众蟹（雌2.5两雄3.5两）的市场价，每斤将在去年120-130元和80元基础上分别上浮10%。