赶着“五一”的尾巴,今日是立夏,一向讲究吃喝的老苏州立夏这天吃点啥呢?昨天下午,住在二郎巷的沈阿婆告诉记者,酒酿和咸鸭蛋当然是必不可少的,还要再称称体重。
一天能卖80罐酒酿
在里河新村的农贸市场门口,南通人张士河正忙着给顾客称酒酿,在他的脚边已经放了4只卖空了酒酿的瓦罐,自行车上还有满满的8瓦罐。忙里偷闲,张士河告诉记者,他在苏州卖酒酿已经有28年了。十几年前,他们夫妻俩在二郎巷租了一间房子,开始在里河新村的菜市场门口卖,生意一直很好,“今年酒酿的价格是6元钱一斤,平常我一天可以卖近20罐酒酿,到了立夏这天,每年都能卖掉80罐左右。”
咸鸭蛋卖得“飞”起来
在苏州绿意生态农产品有限公司,从4月30日开始,咸鸭蛋就成了最畅销的商品。“基本上每个进来的顾客都会买上几盒,三天来,店里销掉了5000多只咸鸭蛋。”店里的营业员告诉记者,“与往年不同的是,今年卖的人和买的人都不提‘红心’两字,但是大家还是认准高邮出产的咸鸭蛋。”
尝三鲜,也是老苏州立夏的传统习俗,苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子,人们先以这“三新”祭祖,然后自己尝食。除此而外,新鲜的蚕豆、苋菜等也是苏州人在立夏这天的餐桌上常见菜。
吃咸鸭蛋、“称人”的由来
除了尝三鲜和吃酒酿、咸鸭蛋的习俗外,在立夏,苏州人还有称人的习俗。这一习俗传说与三国时期的刘备夫人孙尚香有关。
传说,孙权为了牵制刘备,就把妹妹骗回了吴国,从此不让妹妹回到蜀国。刘备和孙夫人两地相思,他很想知道孙夫人在东吴过得好不好。因此,诸葛亮就派使臣到苏州,请孙夫人母子称一下体重,这样就知道孙夫人母子在东吴生活得好坏了。但是,东吴人从不称人,只有在出卖家畜时称猪称羊。把孙夫人当作牲畜当然不妥,怎样让孙夫人不产生疑问而又很乐意去称一下体重呢?他看到东吴的街上咸鸭蛋很多,于是就在立夏那天,在苏州城内的大街小巷到处放置了大秤称人,称后送彩色丝线的小网袋一只,里面还放有咸鸭蛋,并传言说:“立夏当天,小孩称了就是用秤钩钩牢,吃网蛋网牢,寓意不容易夭折;大人称了叫称心,吊吊胃口,一个夏天吃得下饭不掉膘。”这样大人和小孩都来称体重。使臣也就很出色地完成了任务。从此,苏州人立夏有了称人和吃咸鸭蛋、小孩胸前挂彩色丝线网袋的习俗。